Công thức kem trứng đánh này béo và rất thơm, lại còn có vị nồng rất lạ nữa!
Thêm một công thức KEM trứng đánh giải nhiệt ngày oi, kem

Để làm món kem này, bạn cần:


- 500ml heavy cream
- 250ml sữa tươi
- 1 quả vanilla (có thể thay bằng tinh chất vanilla)
- 5 gram bột nhục đậu khấu
- 3 gram bột quế
- 150 gram đường
- 6 lòng đỏ trứng gà
- 30ml rượu rum hoặc brandy

Cách làm món kem trứng đánh như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, nếu sử dụng hạt vanilla, bạn tách đôi hạt ra rồi lấy phần bột ở giữa hạt ra, sau đó cho cả vỏ lẫn phần bột vừa tách cho vào nồi. Thêm quế, bột nhục đậu khấu, muối, sữa và ½ (một phần hai) phần heavy cream vào.



Bước thứ hai(2):

- Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ cho đến khi nóng già nhưng chưa sôi, sau đó bắc ra khỏi bếp rồi cho đường vào. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

- Đậy nắp nồi lại rồi để yên trong 30'.



Bước thứ ba(3):

- Đập trứng ra tô lớn, lấy ra một ít hỗn hợp kem sữa rồi đổ vào, vừa đổ vừa khuấy đều.



Bước thứ tư(4):

- Sau khi đã đánh đều, bạn đổ lại hỗn hợp trứng - sữa vào nồi.


Bước thứ năm(5):

- Đổ phần heavy cream còn lại vào tô lớn, sau đó lọc hỗn hợp trứng - sữa qua rây vào cùng với kem.



Bước thứ sáu(6):

- Thêm rượu rum hoặc brandy vào cùng.


Bước thứ bảy(7):

- Đổ hỗn hợp vào khay, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau mỗi 30', bạn lấy hỗn hợp ra trộn thật đều lên rồi cất lại vào tủ lạnh, đến khi nào kem đạt được độ đặc như ý là được.

Món kem trứng đánh này sẽ có hương vị gợi nhớ đến món egg nog mà người ta hay uống trong dịp Giáng sinh đấy!


Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp khẩu vị nhé!


Công thức kem ngòn ngọt beo béo, lại thêm hương vị nồng nhè nhẹ của rượu hẳn sẽ làm bạn mê mẩn thôi!


Các bạn có thể tham khảo thêm:


Ngày nóng làm kem chanh dừa mát lạnh nhâm nhi



Kem thuần Việt thơm mùi lúa chín

Tổng hợp & BT:

Về Menu

kem giải nhiệt làm kem diy

thịt heo kho thơm kho thịt ba chỉ với thơm Bánh kép thịt kho xì dầu rau sam xao toi ngũ vị hương kho thịt ba chỉ oc huong xao tuong sun thịt kho nấm thịt ba rọi kho nấm công thức thịt ba chỉ kho nấm Hẹ xào cach nau sua ngo Trang chà cơm chiên indonesia emdep Háºnh Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa mon ăn sang mon chan gio bo cÃƒÆ ri cÃƒÆ mì xào bò Món gà cơm chiên thập cẩm Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa mut khoai mon ngon măng nấu bánh gio vn cach lam bo hat dieu ngon mousse trà xanh cai chua bí đao nấu nước sâm cách làm thịt lợn nướng sả vit quay cơm chên cơm rang trứng chiên cơm thập cẩm bánh hotteok bánh mizu youkan cơm rang trứng ngon cach lam com rang trung kem sữa vị chanh thuong chien com thap cam ngon bí quyết Mẹo bảo quản và chế biến Sua dau Ky Sui cao nau xoi thap cam Bò bít tết Tai heo trộn ngan vịt sốt pate súp gà ngô non cơm trắng chiên trứng gà Vừa tôm sốt me Cá kho lẩu cua công thức cơm chiên trứng trứng chiên ăn cơm com rang thit moi cơm chiên trứng cá chuồn thịt heo viên công thức cơm chiên trứng cá Bữa sáng ấm bụng với cơm rang trứng banh deo tu lam keo deo om ruốc cá đồng cach lam com chien ngon Bí quyết làm cơm rang trứng vàng óng Đồ uống hưỡng cá nuong cơm chiên kiểu nhật mẹ tiramisu ngon che chuoi gà ta quay com chien kieu nhat ngon cà xào com chien trung thom ngon Duoi bo ham mi ga món ngon dễ làm cach lam cu sen gà chiên mặn gà nướng đậu phộng cúng ba chỉ kho đông cô cach làm nước mắm me Coca Cola Thịt kho nấm và Coca đơn Hột vịt lộn thịt heo kho dứa Thực phẩm cho người bị chân tay lạnh dứa kho thịt heo ba rọi kho mía ba chỉ kho mía gan xien nuong thịt heo kho mía Đọt măng tươi kho thịt ba rọi món thịt kho nấm nướng giấy bạc canh thịt bò nấu cà rốt mực chiên muối nấm quấn giấy bạc các loại nấm nướng nướng nướng ăn chay cach lam bo cuon nam nuong giay bac de lam cá cơm kho thịt thịt heo kho khoai sọ phồng đậu hũ kho thịt cach lam nem qua la sung thịt ba chỉ kho đậu phụ hấp bánh chuối thịt ba chỉ kho ngũ vị hương Thịt ba chỉ Thịt ba chỉ kho ngũ vị Món ngon từ thịt lợn